为拓宽师生学术视野，深化功能食品领域研究交流，2025年12月5日下午14时30分，我校生命健康学院特邀北京工商大学食品与健康学院张婵教授——大连大学校友，重返母校作题为《食药同源植本-红曲菌共发酵代谢产物调控与机制初探》的学术报告。报告由科研处处长、生命健康学院院长冯宝民主持，25级生工生技专业110名本科生、24级生技242班30名本科生，以及校内部分研究生、青年教师共计180余人聆听了报告。

张婵教授是博士生导师，作为大连大学校友，她长期深耕功能食品研发、食品微生物技术与安全、真菌次级代谢产物合成调控等研究领域，学术成果丰硕。她先后入选北京市科技新星计划、北京市属高校高水平教师队伍建设支持计划青年拔尖人才培育计划、中国科学技术协会战略发展部科技智库青年人才计划、北京科协科普星辰行动等重要人才项目。近年来，她主持国家自然科学基金项目、中国科协重点项目、北京市科委重点项目等多项课题，发表科研论文40余篇，申请专利5项，授权专利4项，在相关研究领域具有深厚的学术积累和广泛的行业影响力。

报告中，张婵教授围绕食药同源植本与红曲菌共发酵的核心主题，系统阐述了共发酵过程中代谢产物的调控规律，深入解析了其背后的分子机制与生理功能。她结合自身主持的科研项目案例，用详实的数据、严谨的论证和生动的讲解，从原料筛选、发酵工艺优化到代谢产物分离鉴定、生物活性评价等多个维度展开分享，为在场师生呈现了功能食品研发领域的前沿动态与创新思路。谈及重返母校，张婵教授感慨万千，回忆了在大连大学的求学时光，分享了自身学术成长历程，鼓励学弟学妹们立足专业、深耕细研，在科研道路上坚持不懈追求突破。

互动交流环节，师生们踊跃提问，就共发酵技术的产业化应用、代谢产物的安全性评价、研究生课题选题方向等问题与张婵教授深入探讨。张婵教授耐心解答每一个疑问，结合自身学术经历和母校求学体验给出针对性建议，现场学术氛围浓厚且暖意融融。

冯宝民处长在总结时表示，张婵教授作为母校培养的优秀校友，此次重返校园传经送宝，既带来了功能食品领域的前沿学术成果，也以自身成长经历为师生树立了榜样。她的报告兼具前沿性与实用性，为我校相关学科发展和师生科研工作提供了宝贵思路。此次报告不仅搭建了校际学术交流平台，更凝聚了校友情感，对提升本科生科研素养、启发研究生学术思维、促进青年教师科研工作开展具有重要意义。大家纷纷表示，将以张婵教授为榜样，把报告中的前沿知识与研究方法融入后续学习和科研实践，为相关领域的发展贡献力量。